行星饮食-关于饮食选择对气候的影响的六个最常见的神话

在大流行期间，我们开始更多地在家做饭，更密切关注我们的锅里最后放了什么。结果呢?包装事实调查显示，近三分之一的受访者现在食用的水果和蔬菜远远超过大流行前这一趋势一直持续到今天，这表明我们更加意识到食物是如何影响我们的健康的。否则，披萨或炸薯条的消费量无疑会增加。

然而，违背常识的是，我们也会吃一些不一定对我们有好处的食物，例如，我们的文化提倡它，它看起来很好，或者别人为我们提供(谁能拒绝奶奶的炸猪排?)，或者是我们负担得起的食物和我们想吃的食物，即使我们知道我们不应该吃。

来源:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9107630/

在一个消费者意识日益增强的时代，我们在购物时关注的方面也在增加。你肯定还记得无脂产品的流行趋势，后来被一波批评所破坏，报道说人们通常用不那么健康的东西来弥补脂肪的缺乏，或者只是用更糟糕的脂肪来弥补。当人们开始追随用阿斯巴甜代替糖的潮流时，同样的事情也发生了。然后出现了旧石器饮食、生酮饮食、抗炎饮食的趋势，以及最近的行星饮食。

然而，在TerGo，我们希望对后者的时尚不会过去，特别是因为行星饮食是多重面的!关于行星饮食，你应该知道些什么?万博manbetx官网让我们来看看现在是时候破除最流行的神话了

行星饮食是一种饮食。

虽然我们通常把它称为饮食，但饮食实际上是“一种以营养学原则为基础的人类营养方式，根据质量、数量和种类来决定食物的选择，以适应身体的需要。”1相反，行星饮食主要是为了减少人类对气候变化和环境的负面影响，而不是为身体提供足够的营养。万博manbetx官网

同样，素食主义或纯素食主义也不是饮食。它们反映了人们选择一种或另一种饮食选择的信念，但在其核心，它们不是基于身体的需要。

从技术上讲:行星饮食不是一种饮食，而是一种信仰的表达和对地球的关注描绘在盘子上。

为了拯救地球，我们每个人都必须成为素食主义者。

不一定!想象一个理想世界的模拟，从明天开始，每个人都完全放弃动物产品。到2050年，这一小步将使我们从人类食品供应链中减少多达70%的排放。考虑到粮食占全球温室气体排放量的四分之一，这是相当可观的节省

“戒烟很容易。我已经做过一千次了”——马克·吐温的这句话表明，不幸的是，我们的习惯(或者更确切地说，在这种情况下，上瘾)很难改掉。因此，科学家们说，有规律地迈出一小步比把自己扔到深渊里更好如果80%的人有时放弃对气候有严重负面影响的产品，比20%的人完全不吃牛肉对地球的好处更大。

购买本地产品总是意味着更低的排放。

数据显示，交通运输的排放量只占每件产品总排放量的一小部分。请看下面的图表，看看交通运输(红色部分突出显示)产生了多少排放:

来源:https://ourworldindata.org/food-choice-vs-eating-local

虽然牛肉生产正在破坏我们的大气，但运输并不是罪魁祸首。从西班牙购买在阳光加热的温室里生长的西红柿，比从国内电力加热和照明的温室里生长的波兰西红柿更好。运输西班牙番茄的总排放量不会超过波兰温室取暖和照明的能源消耗!

有趣的事实:你通过吃坚果来支持吸收和储存大量温室气体的树木。看看桌子的最下面!

人们必须不惜一切代价避免使用塑料。

从二氧化碳排放的角度来看，使用塑料并非完全错误。以黄瓜为例，它通常是用塑料箔真空包装的。你和我们一样烦吗?换个角度想想。这样的铝箔黄瓜可以在商店里保存15天。

更重要的是，它在运输过程中不会损坏，看起来很漂亮，对许多消费者来说，这是他们购买决定的一个关键方面。用箔纸包装黄瓜可以防止食物浪费，正如你所知，这是一个世界性的大问题。欧洲浪费的食物比进口的还多!因此，提出解决这个问题的办法是很重要的。也许很快，我们就能用更好的材料代替箔，比如由可食用的单甘油酸和二甘油酸制成的Apeel塑料替代品。

对地球有益的产品更贵。

你还记得大约十年前豆浆开始出现在波兰大型商店的货架上吗?它的价格甚至比牛奶高出4-5倍。这篇文章的作者当时自己“挤大豆”，不可否认，在这个过程中花了几个小时，但她设法以大约一兹罗提的价格买到一升大豆饮料。万博manbetx官网

如今，你几乎可以在每家商店买到植物奶，价格低至每升4兹罗提，与牛奶的价格非常接近。万博manbetx官网这受到许多因素的影响，首先包括消费者的兴趣、这种牛奶的大规模生产以及相关的生产工艺优化。肉类类产品也是如此，虽然越来越受欢迎，但价格却在下降。这都要感谢我们，亲爱的消费者们!通过我们的购买选择，我们展示了哪些产品越来越受欢迎，哪些产品应该大规模生产。

豆类呢?万博manbetx官网好豆子，燕麦，土豆?乡下来的鸡蛋?这些都是对地球安全的产品，价格也不高。行星饮食不需要很贵!它甚至可以成为我们钱包的福音。

作为一个消费者，我不知道我的购买对地球有什么影响。

不幸的是，在大多数情况下，这是真的——尽管这种情况正在改变，这在一定程度上要感谢TerGo。碳标签(标明每件产品的温室气体排放量)只是一个新想法，但欧盟很快就会强制规定这种标签。

现在有哪些公司在向地球宣传他们的活动?Oatly透明地报告了他们一盒产品的排放量。瓦萨已经抵消了所有的排放，并采取了气候中和措施。例如，在波兰的罗斯曼，碳足迹标签越来越普遍。万博官网登录手机网页版此外，例如，许多公司已经用TerGo抵消了他们的排放，并采取了气候中和的行动。万博manbext体育官网

让我们要求制造商提供他们对环境影响的信息。万博manbetx官网如果我们可以选择，让我们选择碳中性产品。就像大豆饮料一样，我们的消费者决定不会被忽视——我们一起可以做得更多!

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1. https://www.packagedfacts.com/万博manbetx官网about/release.asp?id=4748#:~:text=Packaged%20Facts'%20May%202022%20%20National,than%20they%20did%20pre%2Dpandemic.&text=The%20pandemic%20has%20expanded%20interest,%20awareness%20of%20plant%2Dbased%20eating
2. https://encyklopedia.pwn.pl/haslo/dieta;3892627.html
3. https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/what-would-world-look-if-everyone-went-vegan
4. https://www.gsb.stanford.edu/insights/focus-small-steps-first-then-shift-larger-goal
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3550898/#:~:text=The%20storage%20life%20of%20shrink,65
6. https://eeb.org/eu-wastes-more-food-than-it-imports-says-new-report/